Рецепт: Сладкие пирожки с грецкими орехами

Тесто: Тщательно взбить яйца с сахаром. В муку добавить соду, перемешать. Небольшими порциями всыпать в яично-сахарную смесь, добавить оливковое масло. Замесить тесто.

Начинка: В небольшой миске смешать корицу и молотую гвоздику. Добавь измельченные грецкие орехи, хлебные крошки и мёд. Хорошо перемешать.

Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 6 мм, вырезать из него кружки диаметром 7-8 см. На середину каждого круга положить полную столовую ложку начинки, соединить края теста сверху, придать форму кошелька.

Разогреть духовку до 175°C. Венчиком взбить 2 яичных желтка вместе с 1 – 2 ст. ложками воды. Смазать противень оливковым маслом и застелить его пергаментной бумагой. Поместить пирожки на противень. С помощью кисточки смазать взбитыми желтками верх и бока каждого «кошелька».

Выпекать 25 – 30 минут. Необходимо следить за тем, чтобы пирожки не подгорели; они должны получиться румяными, но не слишком тёмными.