Рецепт: Куриный пирог с курицей и белыми грибами

В миску просеять муку. Добавить сахар, соль (2 щепотки), кубики сливочного масла. Перетереть в крошку. Затем влить воду. Хорошо перемешать и замесить тесто.

Тесто скатать в шар. Разделить на 2 неравные части. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Филе курицы порезать маленькими кусочками. Репчатый лук мелко порубить.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить лук до мягкости. Затем добавить кусочки курицы. Обжаривать все вместе в течение 15 минут. По вкусу приправить соль и перец.

На чистой сковороде обжарить свежие (замороженные) белые грибы. В конце жарки добавить рубленую петрушку, соль и перец по вкусу.

Объединить курицу с грибами. Измельчить в блендере или комбайне. Затем добавить жирные сливки и взбитое яйцо. Хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 200° С. Противень застелить промасленным пергаментом.

Одну часть охлажденного теста раскатать в виде круга толщиной 1,5 см и переложить на противень. Сверху разложить приготовленную начинку. Затем раскатать второй пласт теста такой же формы (только немного поменьше). Закрыть им начинку, края соединить и защипнуть. Пирог смазать взбитым желтком.

Поставить пирог в духовку и выпекать в течение 30–40 минут до образования румяной корочки.