Рецепт: Салат из фенхеля и радичио

Грецкие орехи крупно нарезать, обжарить на сухой сковороде 4-6 минут.

С фенхеля снять верхние листья. Луковицы разрезать на 2 части и тонко нашинковать.

Кочан радичио разрезать на две половинки, удалить твердую сердцевину, тонко нашинковать. Серединку салата романо произвольно нарезать, сложить в миску к фенхелю и радичио.

Салат по вкусу приправить солью и перцем, посыпать обжаренными орехами и тертым сыром. Полить соусом, хорошо перемешать.

Соус. Тщательно перемешать оливковое масло, соевый соус и винный уксус.