Рецепт: Картофельный салат с рукколой

Репчатый лук нарезать, залить холодной водой и оставить на 10-15 минут.

Картофель тщательно помыть, залить холодной водой, добавить соль и варить на среднем огне до готовности. Готовый картофель слить, сложить в миску.

В картофель добавить винный уксус (1 ст.л.), соль (0,5 ч.л.), черный молотый перец, репчатый и зеленый лук, рукколу. Салат перемешать.

В небольшой пиале смешать винный уксус, горчицу и оливковое масло. По вкусу приправить солью и перцем. Полить салат и еще раз перемешать.