Главная
Рецепты
Фото-рецепты
Шарики из баклажанов с моцареллой
Фото-рецепты

Фото-рецепт: Шарики из баклажанов с моцареллой

Следующий шаг... Фото рецепта: Шарики из баклажанов с моцареллой
1 Фото шага номер 1
2 Фото шага номер 2
3 Фото шага номер 3
4 Фото шага номер 4
5 Фото шага номер 5
6 Фото шага номер 6
7 Фото шага номер 7

Баклажаны нарезать толстыми ломтиками. Посыпать солью и оставить на 20 минут. Баклажаны протереть бумажным полотенцем насухо. Выложить на смазанный маслом противень. Запекать в хорошо разогретой духовке 25-30 минут.

Испеченные баклажаны измельчить блендером. В баклажанное пюре вбить яйцо, добавить тертый сыр, петрушку, молотые сухари. Приправить перцем. Тщательно перемешать.

В небольшой пиале взбить яйцо, добавить муку. В другую пиалу насыпать молотые сухари (50 гр), соль и черный перец.

Из баклажанного теста сформировать лепешку. На середину положить кубик моцареллы, залепить края, придать форму шара.

Баклажанные шарики обмакнуть в кляре из яиц и муки. Запанировать в сухарях.

В объемной сковороде на среднем огне нагреть растительное масло. Ложкой опустить шарики в горячее масло, обжаривать со всех сторон. Выкладывать на бумажное полотенце. 

Шарики из баклажанов с моцареллой полить йогуртом, посыпать петрушкой.

 

Добавить в закладки:
55 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Баклажаны 1 кг;
  • Сыр твердый 70 гр;
  • Моцарелла 150 гр;
  • Яйца куриные 2 шт.;
  • Сухари панировочные 250 гр;
  • Мука пшеничная 1.5 ст.л.;
  • Петрушка 4 ст.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории

Совет в тему:

  • Как правильно солить?
    Как правильно солить?

    Соль в пищу кладут в таком количестве: на 1 кг мясного или рыбного фарша - 2 чайные ложки.