Главная
Рецепты
Фото-рецепты
Нежный паштет из куриной печени
Фото-рецепты

Фото-рецепт: Нежный паштет из куриной печени

Следующий шаг... Фото рецепта: Нежный паштет из куриной печени
1 Фото шага номер 1
2 Фото шага номер 2
3 Фото шага номер 3
4 Фото шага номер 4
5 Фото шага номер 5
6 Фото шага номер 6

Куриную печень вымыть, удалить остатки пленки и желчи (если есть). Порезать крупными кусочками. Затем вымочить в молоке, чтобы исчезла горечь.

В сковороде растопить 2 ч.л. сливочного масла. Обжарить мелко нарезанный лук до светлого золотистого цвета. Немного посолить. Переложить на чистое блюдо.

Куриную печень вынуть их молока. Промокнуть бумажным полотенцем.

В ту же сковороду, где жарился лук, добавить еще 2 ч.л. сливочного масла. Обжарить печень 2 минуты с каждой стороны. По вкусу посолить и поперчить. Немного остудить.

Переложить все в чашу блендера, добавить сливки, 50 гр сливочного масла и хорошо взбить до однородности.

Паштет выложить в формочку. Аккуратно налить растопленный жир (свиной или утиный) в формочку, поверх паштета. Паштет отправить в холодильник, пока жир не застынет.

Добавить в закладки:
35 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Печень 400 гр;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Масло сливочное 120 гр;
  • Сливки 6 ст.л.;
  • Соль 0.75 ч.л.;
  • Свиной жир 4 ст.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий