Фото-рецепт: Немецкий пирог «Кухен»
Просеянную муку смешать с сухими дрожжами, сахаром, ванильным сахаром и солью.
Молоко нагреть в микроволновой печи, растопить в нем половину сливочного масла. Небольшими порциями влить молоко в миску с сыпучими ингредиентами. Хорошенько перемешать до однородного состояния. В тесто по одному ввести яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Тесто накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место для роста.
Противень застелить пергаментом. Смазать маслом. Выложить подошедшее тесто и разровнять. Дать ему подойти еще раз в течение 20 минут.
Нагреть духовку до 190°С. Аккуратно пальцами сделать в тесте вмятины. Оставшееся сливочное масло порезать мелкими кубиками, вложить во вмятины. Пирог щедро посыпать миндальными хлопьями. Выпекать в течение 18-20 минут.
Еще теплый пирог покрыть лимонной глазурью и разрезать на порционные кусочки.
Глазурь. Сахарную пудру смешать с лимонным соком.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 400 гр;
- Масло сливочное 300 гр;
- Сахар 70 гр;
- Яйца куриные 4 шт.;
- Дрожжи сухие 11 гр;
- Молоко 100 мл;
- Ванильный сахар 25 гр;
- Миндаль 150 гр;
- Соль 0.25 ч.л.;
- Сахарная пудра 200 гр;
- Сок лимона 4 ст.л.;
Вкусные категории
Совет в тему:
-
Зерна кофе потеряли аромат
Если зерна кофе долго пролежали в банке и потеряли аромат, следует положить их примерно на 10 минут в холодную воду.
Комментарии
Комментариев пока нет