Фото-рецепт: Пирог "Рождественская снежинка"
![Следующий шаг...](/images/bar90.gif)
![Фото рецепта: Пирог](/i/recipes/gallery/1319/397_316/iz6rWo3C.jpg)
![Фото шага номер 1](/i/recipes/gallery/1319/87_60/iz6rWo3C.jpg)
![Фото шага номер 2](/i/recipes/gallery/1320/87_60/3ULo87mU.jpg)
![Фото шага номер 3](/i/recipes/gallery/1321/87_60/kNI9zWd5.jpg)
![Фото шага номер 4](/i/recipes/gallery/1322/87_60/BmPf7yyf.jpg)
![Фото шага номер 5](/i/recipes/gallery/1332/87_60/Q1y0rILd.jpg)
![Фото шага номер 6](/i/recipes/gallery/1323/87_60/Tv99d7sG.jpg)
![Фото шага номер 7](/i/recipes/gallery/1324/87_60/2D0S21ZG.jpg)
![Фото шага номер 8](/i/recipes/gallery/1325/87_60/Y7MZ7250.jpg)
![Фото шага номер 9](/i/recipes/gallery/1326/87_60/8211udVF.jpg)
В теплом молоке растворить сухие дрожжи и 1 ч.л. сахара. Отставить в сторону до появления обильной пенки на поверхности.
В миску просеять муку. Добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло, слегка взбитые яйца, сметану. Перемешать и влить разведенные в молоке дрожжи. Хорошо перемешать и замесить мягкое тесто. Скатать его в шар, посыпать мукой и положить в миску. Накрыть чистой салфеткой. Поставить в теплое место для роста на 1-1,5 часа.
Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 28 см.
Противень посыпать мукой. Переложить на него первый круг теста. Смазать его шоколадной пастой. Сверху положить второй круг, смазать шоколадной пастой. Аналогично поступить с остальными кругами теста. Последний круг не смазывать!
Затем подровнять края пирога, обрезав неровности ножом по круглой форме. Пирог разрезать на 4 сектора (не дорезать до середины 2 см - см. фоторецепт). Каждый сектор разрезать на 2 части. Брать 2 части одного сектора и закрутить в разные стороны 2 раза от центра. Краешки можно загнуть внутрь, чтобы не вытекала начинка.
Пирог - снежинку накрыть чистым полотенцем. Дать ему подняться в теплом месте в течение 1 часа. Затем смазать взбитым желтком с молоком (1 ст.л.).
Выпекать при 180° С в течение 20 минут.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 550 гр;
- Яйца куриные 2 шт.;
- Масло сливочное 100 гр;
- Сахар 120 гр;
- Молоко 200 мл;
- Дрожжи сухие 2 ч.л.;
- Соль 0.75 ч.л.;
- Сметана 2 ст.л.;
- Ореховая паста Nutella 250 гр;
- Желток 1 шт.;
Вкусные категории
Совет в тему:
-
Как сварить рассыпчатый рис
Прополоскать рис в холодной воде и залить его водой немного выше, чем уровень риса.
Комментарии