Фото-рецепт: Новогодняя елка из булочек

Тесто для булочек. В теплом молоке растворить сухие дрожжи и 1 ч.л. сахара. Отставить в сторону до появления обильной пенки на поверхности.

В миску просеять муку. Добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло, слегка взбитые яйца. Перемешать и влить разведенные в молоке дрожжи. Хорошо перемешать и замесить мягкое тесто. Скатать его в шар, посыпать мукой и положить в миску. Накрыть чистой салфеткой. Поставить в теплое место для роста на 1,5-2 часа.

Подошедшее тесто разделить на 17 частой. Из 15 частей скатать ровные шарики - булочки. Из оставшихся двух сделать звездочку (использовать фигурную форму звезды) и прямоугольный ствол елки.

Противень застелить пергаментной бумагой. Уложить шарики рядами так, чтобы они соприкасались друг с другом. Первый ряд 5 шариков, второй ряд 4 шарика, третий 3 шарика и т.д. (см. фоторецепт). Сделать елку ствол и повесить звезду. Накрыть салфеткой и дать подняться в течение 1 часа.

Разогреть духовку до 180° С.

Смазать новогоднюю елку взбитым желтком. Посыпать сладкой сахарной или шоколадкой посыпкой, жемчужным сахаром. Выпекать в течение 20-25 минут.