Фото-рецепт: Макароны с креветками под соусом
Отварить макароны (перья) в подсоленной воде до состояния "аль денте".
Крупные, уже очищенные креветки, разморозить. В сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое и высыпать креветки. Обжаривать около 2-3 минут. Затем снять с огня и дать остыть в течение нескольких минут. Положить приготовленные креветки на разделочную доску, удалить хвостики и нарезать небольшими кусочками.
Луковицу очистить и мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс.
В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить немного оливкового. Пассеровать чеснок и лук. В сковороду добавить белое вино. Пусть вино выпаривается в течение нескольких минут. Вместо вина можно использовать куриный бульон.
Добавить томатный соус, хорошо перемешать. Затем добавить густые сливки. Хорошо перемешать. Огонь убавить и немного проварить.
Петрушку и базилик мелко порубить.
Нарезанные креветки переложить в томатный соус, приправить по вкусу солью и перцем. Добавить зелень и отваренные макароны. Тщательно перемешать.
Ингредиенты:
- Макароны 500 гр;
- Креветки 500 гр;
- Масло сливочное 3 ст.л.;
- Масло оливковое 3 ст.л.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Вино белое 125 мл;
- Томатный соус 3 ст.л.;
- Сливки 1 стакан;
- Петрушка 10 гр;
- Базилик 10 гр;
Вкусные категории
Совет в тему:
Комментарии
Комментариев пока нет