Рецепт: Оладьи с ежевичным сиропом

Яйца взбить с сахаром, добавить немного муки и  разрыхлитель. Перемешать. Влить молоко, добавить еще немного муки, размешать, чтобы не было комочков. В тесто влить растопленное сливочное масло, добавить оставшуюся муку. Перемешать.

В сковороде нагреть масло. Оладьи выкладывать столовой ложкой, жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Сироп. Перебранную ежевику уложить в сито, ополоснуть под проточной водой. Сложить в небольшую кастрюлю, посыпать сахаром (2 ч.л.) и раздавить. На медленном огне довести до кипения. Варить 2-3 минуты. Затем процедить.

Оладьи сложить небольшой стопкой, полить ежевичным сиропом. Подавать теплыми.