Рецепт: Испанский омлет

Картофель очистить, нарезать небольшими брусочками. Сложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривать около 10 минут, до полуготовности. К картофелю присоединить нарезанный лук. Жарить до мягкости. Приправить по вкусу солью и перцем.

В небольшой пиале слегка взбить яйца, добавить розмарин и соль. Перемешать. Вылить яичную смесь в сковороду. Огонь уменьшить до минимума. Готовить 1-2 минуту. Затем сковороду поставить в разогретую духовку и довести омлет до готовности, 7-10 минут.

Омлет по-испански достать из духовки, разрезать на порционные кусочки. Подавать горячим.