Рецепт: Овощные оладьи

Кабачок, морковь, красный сладкий перец натереть на крупной терке. С помидора снять шкурку и нарезать маленькими кубиками.

Из тертых овощей отжать лишний сок, добавить муку, сыр (тертый), вбить яйца и по вкусу приправить солью и перцем. Перемешать.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Овощное тесто выкладывать на сковороду столовой ложкой. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.