Рецепт: Жареные свиные отбивные

Биточное мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски толщиной не более 1 - 1,5 см. Посолить и поперчить с обеих сторон.

В глубокую тарелку насыпать муку, добавить соль, красный и черный молотый перец, перемешать.

Мясо  обмакнуть в муку с двух сторон.

Разогреть масло на сковороде, добавить кусочек сливочного (для придания мясу аппетитного золотистого цвета) и жарить с каждой стороны по 2-3 минуты. 

Вкусно и просто! Подавать с молодым картофелем.