Рецепт: Пряная курица

Куриное филе помыть, нарезать крупными кусочками.

Маринад. Чеснок пропустить через пресс. Имбирь очистить, натереть на мелкой терке, сложить к чесноку. Приправить солью (0,5 ч.л.), куркумой, черным перцем (0,5 ч.л.). Добавить лимонный сок и оливковое масло (1 ст.л.). Хорошо перемешать.

Кусочки курицы сложить в форму для запекания. Добавить маринад. Перемешать, чтобы все мясо было покрыто специями. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 2 часа в прохладном месте.

Одну головку лука нарезать полукольцами. Остальной с помощью блендера превратить в пюре.

В объемной сковороде нагреть оливковое масло, сложить нарезанный лук, приправить черным перцем (0,5 ч.л.). Обжарить до мягкости. Затем сложить луковое пюре и продолжать готовить еще 5-7 минут. Добавить кусочки курицы, влить 1 стакан воды, довести до кипения и тушить 20-25 минут. Приправить солью по вкусу.