Рецепт: Медальоны из свиной вырезки

Свиную вырезку разрезать на порционные ломтики толщиной 2 см. Мясо натереть солью и перцем с двух сторон, обвалять в муке.

В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло, добавить растительное. Обжарить свинину до образования румяной корочки, примерно 3-5 минут с каждой стороны.

Свиные медальоны можно подавать с печеным яблоком или любым гарниром.