Рецепт: Свиные ребрышки, тушеные с капустой

Свиные ребрышки помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать по косточкам. Сложить в маринад, хорошо перемешать и убрать на 1 час в холодильник.

Маринад. Растительное масло (2 ст.л.) смешать с гранулированным чесноком, жидким медом, паприкой, красным острым перцем, сушеным майораном и солью.

В сковороде разогреть растительное масло. Сложить нарезанный репчатый лук. Обжаривать до мягкости. Затем добавить тертую морковь и через 3-4 минуты - нашинкованную пекинскую капусту. Тушить около 10 минут. 

В сковороду сложить квашеную капусту и продолжать готовить все вместе еще 5 минут. Приправить соль, перцем, лавровым листом и душистым перцем. Томить на плите еще 5-7 минут.

В чистой огнеупорной сковороде в горячем масле обжарить замаринованные ребрышки до золотистого цвета. Сверху выложить тушеную капусту. Влить воду (1/2 стакана).

Сковороду накрыть крышкой, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Ребрышки с капустой тушить 1,5-2 часа.