Рецепт: Запеченные макароны с сыром

Сыр (лучше всего брать несколько сортов сыра) натереть на крупной терке. Один стакан сыра отложить в сторону.

В небольшой кастрюле нагреть молоко, добавить сливочное масло. Затем всыпать муку, часто помешивая венчиком, довести до кипения. Кастрюлю убрать с плиты, в соус добавить горчичный порошок, гранулированный чеснок, мускатный орех, соль и красный молотый перец, тертый сыр. Перемешать.

Макароны варить в подсоленной воде 10 минут. Затем воду слить, добавить сырный соус, по вкусу приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, выложить макароны в сырном соусе. Посыпать тертым сыром (1 стакан).  Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.