Рецепты

Рецепт: Чолнт

Фото рецепта: Чолнт

Фасоль залить холодной водой и оставить на 6-8 часов.

Нагреть духовку до 120°С. Откинуть фасоль на дуршлаг. Нагреть в огнеупорной кастрюле жир или масло. Положить в кастрюлю репчатый лук и нарубленный чеснок и пассеровать их минут пять. Добавить фасоль.

Добавить в кастрюлю целые зубчики чеснока, крупу ячменевую, паприку, красный острый перец, помидоры, сельдерей, морковь,  нарубленный картофель, грудинку, копченую говядину, говядину для рагу, яйца в скорлупе, воду и бульон или бульонные кубики. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить в духовке 3 часа.

Проверить, не стоит ли подлить в чолнт воды (вода не должна выпариваться). Если жидкости слишком много, положите в похлебку картофель или пригоршню риса. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить еще 1-2 часа. Приправить солью и перцем и подавать на стол горячим. В каждую порцию положить по яйцу.

Добавить в закладки:
2 ч.
5 порций

Ингредиенты:
  • Фасоль 250 гр;
  • Масло оливковое 6 ст.л.;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Чеснок 13 зубчика;
  • Ячневая крупа 150 гр;
  • Паприка 1.5 ст.л.;
  • Помидоры 400 гр;
  • Морковь 3 шт.;
  • Стебель сельдерея 1 шт.;
  • Картофель 3 шт.;
  • Говяжья грудинка 500 гр;
  • Говядина копченая 250 гр;
  • Говядина 250 гр;
  • Вода 1 литр;
  • Мясной бульон 500 мл;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий