Рецепт: Запеченная дорада

Дораду почистить, выпотрошить, обрезать плавники и хвост. Тщательно промыть под проточной водой.

Рыбу хорошо посолить со всех сторон и изнутри, полить растительным маслом. Сделать продольные надрезы по бокам, вложить в них по ломтику лимона.

Аккуратно выложить дораду на противень, застеленный фольгой. Вокруг рыбы разложить нарезанный лимон, полукольцами лук и сладкий перец.

Фольгу завернуть лодочкой, влить белое вино. Рыбу запекать в разогретой до 200°С духовке в течение 30-35 минут.