Рецепт: Закусочный торт из кабачков

Кабачки натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить, добавить в тертые кабачки, вбить яйца (3 шт.). Соль и перец по вкусу. Всыпать муку и тщательно перемешать.

Из кабачкового теста испечь пять блинов.

Яйца (3 шт.) сварить вкрутую, очистить, мелко нарубить. Помидоры помыть и нарезать тонкими кружочками.

Твердый сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Сыр и чеснок смешать, заправить майонезом.

На широкое плоское блюдо выложить первый кабачковый блин, сверху помидоры, посыпать рублеными яйцами. Накрыть вторым блином. На него выложить сырно-чесночную массу. Накрыть третьим блином, выложить помидоры и яйца. Четвертый блин - сырно-чесночная масса, накрыть последним блином. Смазать майонезом, украсить кружочками помидора и зеленью.