Рецепт: Свиной шницель

Небольшую свиную вырезку разрезать вдоль на 4 части. Хорошо отбить.

В глубокую тарелку насыпать муку, добавить соль и перец. В небольшой пиале взбить яйца, по вкусу приправить солью и перцем. В другую тарелку насыпать молотые пшеничные сухари, смешанные с красным перцем и сушеным орегано.

В сковороду на 1 см налить растительное масло. Хорошо разогреть.

Кусочки мяса обвалять в муке, окунуть во взбитые яйца и запанировать в сухарях. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Свиные шницели подавать с картофельным пюре и ломтиком лимона.