Рецепт: Свинина, запеченная с чесноком и паприкой

Ровный кусок мяса (задняя часть или корейка) вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. В мясе сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 3-4 мм.

Оливковое масло смешать с паприкой, толченым чесноком, сушеным тимьяном, солью и молотым перцем. Этой смесью натереть свинину. Переложить в рукав для запекания или завернуть в лист фольги.

Запекать мясо в духовке при 180 градусах около 1,5 часа.