Рецепт: Спагетти с яичницей

В сковороде нагреть оливковое масло (2 ст.л.), всыпать грубо молотые сухари, обжаривать в течение 4-5 минут. Посыпать розмарином и сковороду снять с огня. Сухари посыпать лимонной цедрой.

Спагетти отварить в подсоленной воде до состояния аль денте.

В чистой сковороде нагреть оливковое масло (1 ст.л.), добавить сливочное. Сложить измельченный чеснок, разбить яйца. Посолить и обжаривать до тех пор, пока белок не станет молочно-белым, желток должен остаться жидким.

Спагетти слить, оставив 0,5 стакана жидкости. В кастрюлю сложить яичницу, добавить петрушку и каперсы. Тщательно перемешать, разбивая яйца.

Приправить свежемолотым черным перцем, посыпать тертым сыром и обжаренными пшеничными сухарями