Рецепт: Салат из цветной капусты

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Отварить в подсоленной воде до полумягкости. Воду слить, капусту немного обсушить. Остудить и порезать средними кусочками.

Красный салатный лук нарезать тонкими полукольцами.

Яйца сварить вкрутую. Очистить и порубить кубиками.

В салатнице смешать цветную капусту, яйца, лук. Добавить майонез (можно соус тар-тар), горчицу, мелко нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешать.