Рецепт: Ризотто с курицей и овощами

Стручковую фасоль хорошо промыть, отрезать хвостики. Разрезать на 2-3 части. Сладкий перец очистить от семян, нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко покрошить.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сливочном масле до румяной корочки.

Затем добавить нарезанный лук, рис, чеснок, продолжать готовить в течение 4 минут, часто помешивая. Добавить небольшими порциями бульон. Затем в сковороду сложить зеленую фасоль, красный сладкий перец и лимонную цедру. Хорошо перемешать и добавить молоко.

Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 10-15 минут. Затем добавить тертый сыр, перемешать и сразу подавать.