Рецепт: Рис с овощами и фаршем

Мелко порезать репчатый лук. Обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавить тмин, перемешать. В сковороду выложить мясной (не жирный) фарш. Разбить деревянной лопаткой на мелкие кусочки. Приправить солью и перцем. Обжарить до готовности.

Тщательно промыть рис. Сложить в сковороду с фаршем. Влить горячую воду (2 стакана) и довести до кипения. Затем огонь убавить до минимального. Сковороду накрыть крышкой. Рис готовить в течение 15 минут.

Когда рис впитает всю воду, влить еще 2/3 стакана, добавить нарезанные овощи (морковь, болгарский перец, цуккини, консервированную кукурузу). По вкусу посолить и поперчить. Накрыть крышкой сковороду, продолжать готовить, пока рис не будет мягким.