Рецепт: Рыбные крокеты

Филе трески обсушить бумажным полотенцем. Порезать мелкими кусочками.

Рыбу сложить в объемную миску. Добавить слегка взбитое яйцо, мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, измельченный чеснок, петрушку. Влить светлое пиво. По вкусу приправить солью и перцем.

Затем всыпать муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Тесто убрать в холодильник на 20-30 минут.

В сковороде разогреть растительное масло. Рыбные крокеты выкладывать в масло столовой ложкой, смоченной в воде. Обжарить крокеты до золотистого цвета с двух сторон. Складывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.