Рецепт: Рыбные котлеты из семги и картофеля

Филе семги посолить и поперчить, полить лимонным соком. Приготовить на пару. Немного остудить и размять вилкой.

Картофель очистить, порезать крупными кусочками. Отварить до готовности в подсоленной воде. Затем слить и размять толкушкой.

В остывшее картофельное пюре добавить рыбу, муку, яйцо, петрушку. По вкусу посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Рыбную массу разделить на 10 равных частей. Сформировать из них небольшие котлеты. Обвалять в молотых сухарях и обжарить на растительном масле в двух сторон до румяной корочки.