Рецепты

Рецепт: Пицца "Маргарита"

Фото рецепта: Пицца

В миске смешать муку, манную крупу, соль и дрожжи. Сделать углубление в муке, влить масло, воду. Замесить тесто, оно будет мягким и липким. Миску накрыть полотенцем и оставить на 15 мин.

На смазанную маслом рабочую поверхность выложить тесто. Руки смазать маслом. Вымесить тесто не менее 12 раз, затем сформировать шар и положить в миску, швом вниз. Накрыть полотенцем, оставить на 10 минут.

Повторить процедуру еще два раза, перед каждым вымешиванием смазать руки растительным маслом.

Соус для пиццы. Помидоры измельчить в блендере, добавить чеснок, лимонный сок, базилик.

Тесто разделить пополам. Одну половинку вернуть назад в миску и накрыть полотенцем, чтобы не обветривалось. Вымесить вторую часть теста  4-5 раза, раскатать. Пласт теста переложит на противень. Смазать оливковым маслом и выложить томатный соус. 

Базилик мелко порубить и посыпать томатный соус. Моцареллу нарезать кружками, выложить на пиццу.

Выпекать в хорошо разогретой духовке 12-15 минут. Если края пиццы хорошо зарумянились, пицца "Маргарита" готова. Подавать горячей, посыпать тертым пармезаном.

Из оставшегося теста сделать вторую пиццу.

 

Добавить в закладки:
1 ч. 20 мин.
6 порций

Ингредиенты:
  • Мука пшеничная 350 гр;
  • Соль 1.5 ч.л.;
  • Дрожжи сухие 1 ч.л.;
  • Масло оливковое 1 ст.л.;
  • Вода 275 мл;
  • Помидоры 400 гр;
  • Моцарелла 250 гр;
  • Базилик 0.5 пучка;
  • Пармезан 1 ст.л.;
  • Манная крупа 1 ст.л.;
  • Сок лимона 1 ст.л.;

Комментарии

просто класс я приготовила за 70 мин
7 августа 2013, 11:21
очень вкусно,я пиццы не любила,сейчас вот эту люблю!!!
27 августа 2013, 12:41
пицца получилась очень вкусной, а тесто как в пццериях! теперь буду делать пиццу только по этому рецепту.
4 апреля 2015, 10:37
я кушала просто вкуснятина
26 декабря 2015, 19:12
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории