Рецепт: Омлет с цветной капустой

Маленький кочан цветной капусты отварить в подсоленной воде до полуготовности. Капусту остудить, разобрать на маленькие соцветия.

В сковороде растопить сливочное масло, обжарить мелко нарезанный лук до полуготовности.

Соцветия капусты обвалять в панировочных сухарях (в сухари можно добавить любые приправы) и сложить к обжаренному луку.

Яйца взбить, добавить молоко и соль. Омлетную массу вылить в сковороду на цветную капусту. Накрыть крышкой и держать на огне до готовности яиц.

Готовый омлет с цветной капустой разложить по тарелкам, посыпать зеленым луком.