Рецепт: Нежная телятина в сливочном соусе

Телятину порезать соломкой, лук порезать кубиками. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Перемешать и убрать в холодильник мариноваться 2-3 часа.

В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить мясо (сильно не зажаривать!). Затем влить мясной бульон и тушить на медленном огне 1 час или больше, мясо должно быть очень мягким. 

Затем телятину достать из бульона, добавить жирные сливки, соль и перец по вкусу. Довести до кипения, через пару минут в сливочный соус вернуть мясо и прогреть его 2-3 минуты.

Подавать телятину с соусом к любому отварному гарниру.