Рецепт: Морской сом под томатным соусом

Очистить и мелко нарезать лук, очистить и нарезать кубиками сладкий перец, морковь. В неглубокой сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарить подготовленные овощи до золотистого цвета, затем убрать со сковороды и отставить в сторону.

Разогреть оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в той же сковороде. Поместить кусочки сома, посолить, поперчить, посыпать итальянскими травами и чесночным порошком. Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Обжарить несколько минут, затем добавить обжаренные овощи, влить вино и томатный соус. Довести до кипения, уменьшить огонь, тушить до готовности.