Рецепт: Макароны с цветной капустой и фаршем

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

В сковороде нагреть растительное масло. Выложить мясной фарш. Разбить лопаткой на небольшие кусочки и обжаривать в течение 3-4 минут. Затем добавить лук, крупно порезанный чеснок, листья шалфея и маленький перец чили (если используется). Продолжать обжаривать в течение 5 минут на слабом огне. По вкусу приправить солью и перцем.

Влить в сковороду куриный бульон. Добавить цветную капусту и посыпать зеленью петрушки. Тушить на медленном огне в течение 5-7 минут.

Отварить макароны в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду с фаршем и цветной капустой. Хорошо перемешать. Прогреть все вместе 2-3 минуты.