Рецепт: Курица с абрикосами
Абрикосы нарезать, сложить в большую миску. Добавить сахар и уксус. Оставить мариноваться.
Куриные грудки без косточек помыть. Разрезать на небольшие кусочки. Приправить солью и перцем.
В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое. Обжарить кусочки курицы до золотистого цвета с каждой стороны. Готовое мясо переложить на блюдо.
Добавить оставшееся масло в сковороду и обжарить лук. Влить бульон и уменьшите огонь до среднего.
Измельчить блендером 2/3 абрикосов. Абрикосовое пюре переложить в кастрюлю, добавить лук и бульон. Добавить корицу, розмарин и острый соус по вкусу. Посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-20 минут.
Положить курицу и оставшиеся кусочки абрикос в кастрюлю и варить на небольшом огне 5 минут.
Подавать с любым отварным гарниром.
Ингредиенты:
- Куриное филе 3 шт.;
- Абрикосы 200 гр;
- Сахар 3 ст.л.;
- Уксус 9% 2 ст.л.;
- Масло сливочное 1 ст.л.;
- Масло оливковое 2 ст.л.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Куриный бульон 400 мл;
- Розмарин 1 ст.л.;
- Корица 1 ч.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Комментарии
Комментариев пока нет