Рецепты

Рецепт: Картофельные крокеты с сыром

Фото рецепта: Картофельные крокеты с сыром

Очистить и порезать крупными кусочками картофель. Отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, еще теплый картофель размять толкушкой. Добавить сырое яйцо (1 шт.), муку (1 ст.л.) и тертый сыр. Тщательно перемешать. Готовое пюре полностью остудить.

Моцареллу порезать небольшими брусочками.

Взять 2-3 ст.л. пюре. Сформировать шарик, затем сплющить в лепешку. Внутрь положить брусочек моцареллы. Закрыть края и придать крокету цилиндрическую форму.

В отдельные тарелки насыпать муку и панировочные сухари, в пиале с помощью венчика взбить яйцо.

Крокеты обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и запанировать в сухарях.

В глубокой сковороде хорошо нагреть растительное масло. Жарить крокеты во фритюре по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавать горячими.

Добавить в закладки:
40 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Картофель 1 кг;
  • Яйца куриные 2 шт.;
  • Моцарелла 100 гр;
  • Сухари панировочные 0.5 стакана;
  • Мука пшеничная 0.3 стакана;
  • Пармезан 2 ст.л.;

Комментарии

вкусняшка
16 декабря 2013, 09:33
вкусно
10 марта 2015, 16:07
супер
3 июня 2015, 18:49
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории