Рецепт: Картофельные кольца

Картофель очистить, нарезать крупными кусками. Сложить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости 20-25 минут. Готовый картофель слить добавить сливки, сливочное масло. Потолочь.

В картофельное пюре добавить обжаренный репчатый и зеленый лук. Приправить солью и перцем, перемешать.

На противень выложить картофельное пюре, разровнять слоем 1,5 см. Охладить в холодильнике не менее 4-6 часов.

В миске смешать муку, гранулированный чеснок, луковый порошок, паприку. 

Из охлажденной картофельной массы чашкой вырезать кружки. Затем в каждом кружке вырезать рюмкой серединку (придавая форму бублика).

Картофельные кольца обвалять в муке, затем окунуть во взбитые яйца, снова - в муку. Переместить в морозильную камеру, полностью заморозить.

Жарить в большом количестве растительного масла до золотистого цвета 4-5 минут с каждой стороны. Складывать на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.