Рецепт: Фаршированные томаты

Помидоры одинаковой величины помыть, срезать верхушки. Чайной ложкой выбрать из помидоров мякоть.

Мякоть мелко порезать, посыпать сахаром.

Баранью лопатку пропустить через мясорубку.

В сковороде нагреть оливковое масло, добавить измельченный лук и чеснок, обжаривать 5-7 минут до мягкости. Добавить фарш и томатную пасту, приправить солью и перцем, жарить, пока мясо не подрумянится.

Затем добавить мякоть помидоров, куриный бульон и хорошо промытый рис. Довести до кипения и готовить на медленном огне в течение 15 минут или пока рис не станет мягким и жидкость не впитается. Сковороду снять с огня, положить рубленую петрушку и укроп.

Помидоры начинить мясной начинкой, накрыть срезанными верхушками. Переложить в глубокий противень, добавить немного воды. Запекать в хорошо разогретой духовке 30-35 минут.