Рецепты

Рецепт: Вареники с мясом

Фото рецепта: Вареники с мясом

Начинка. Свинину и говядину отварить до готовности.

Лук и сало с прослойкой мяса нарезать мелкими кубиками.

Хорошо разогреть сковороду. Обжарить сало, вытопить из него весь жир. Затем добавить нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета.

Вареное мясо, обжаренный лук с салом перекрутить на мясорубке. Фарш по вкусу посолить, поперчить, приправить предпочитаемыми специями. Хорошо перемешать.

Из яиц, воды, соли и муки замесить эластичное не крутое тесто. Выдержать его около получаса. Из теста сформировать жгут и нарезать его на кусочки. Каждый кусочек теста раскатать в лепешку, в центр каждой лепешки положить начинку. Хорошо защипать края.

Вареники с мясом отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды 5 минут. Подавать с жаренным луком.

Добавить в закладки:
55 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Мука пшеничная 3 стакана;
  • Яйца куриные 1 шт.;
  • Вода 125 мл;
  • Свинина 300 гр;
  • Говядина 300 гр;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Сало 100 гр;
  • Кориандр 0.25 ч.л.;
  • Майоран 0.5 ч.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;
QR-код рецепта:
Мобильнвя версия рецепта

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
E-mail:
Оценка:
Текст:
Введите символы с картинки:

Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории