Главная
Рецепты
Фото-рецепты
Ризотто с лисичками в мультиварке
Фото-рецепты

Фото-рецепт: Ризотто с лисичками в мультиварке

Следующий шаг... Фото рецепта: Ризотто с лисичками в мультиварке
1 Фото шага номер 1
2 Фото шага номер 2
3 Фото шага номер 3
4 Фото шага номер 4
5 Фото шага номер 5

Лисички очистить от травы и земли, хорошо вымыть. Крупные грибы разрезать на 2-3 части. Перед тем как готовить замороженные грибы, размораживать их не требуется.

Лук мелко порезать.

В чаше мультиварке в режиме "Выпечка или Жарка" нагреть растительное масло. Обжарить лук, затем добавить лисички и рубленую петрушку. Жарить все вместе около 10 минут.

Затем добавить рис для ризотто. Хорошо перемешать. Через 5 минут влить белое вино. Продолжать готовить в режиме "Выпечка/Жарка", пока большая часть вина не испарится. Добавить 1 стакан куриного бульона и готовить в прежнем режиме, помешивая, пока рис впитает почти всю жидкость.

Затем добавить новую порцию бульона.  Бульон можно добавлять, когда предыдущая порция полностью впиталась в рис. Готовый рис должен оставаться немного твердым (al dente), а ризотто - иметь кремообразную консистенцию.

В ризотто добавить маскарпоне, тертый пармезан. Хорошо перемешать. Мультиварку выключить. По вкусу посолить и поперчить.

Добавить в закладки:
1 ч. 5 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Лисички 250 гр;
  • Рис 200 гр;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Куриный бульон 400 мл;
  • Вино белое 125 мл;
  • Маскарпоне 100 гр;
  • Пармезан 2 ст.л.;
  • Петрушка 0.5 пучка;
  • Масло растительное 3 ст.л.;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
E-mail:
Оценка:
Текст:
Введите символы с картинки:

Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий