Как сохранить молоко свежим?

Чтобы сохранить молоко свежим несколько суток при отсутствии холодильника, нужно кипятить его утром и вечером и не накрывать крышкой, пока не остынет.

Если в свежее молоко положитть пучек мяты или пучек хрена, оно не скиснет даже в самую сильную жару.

Для кипячения молока надо использовать специальную для молока посуду, молоко легко поглощает всякие запахи. По данной же причине не советуем молоко ставить рядом с продуктами с резким запахом: брынза, соления, рыба, сыр и так далее.

Чтобы сохранить молоко свежим как можно дольше, его следует кипятить с сахаром (1 столовая ложка сахара на 1 л молока), а летом - с содой (на кончике ножа). Накрывать крышкой только что вскипевшее молоко не следует - оно приобретает неприятный запах.