Мясо во время жарки прилипает к сковороде
Чтобы мясо не прилипало к сковороде, нужно положить в жир несколько кружочков моркови.
Как сделать постное мясо сочным?
Если вы готовите очень постное мясо большим куском и хотите придать ему сочность, нашпигуйте его.
Как правильно жарить мясо
Поджаривать мясо следует в горячем жире, иначе не образуется румяная корочка.