Фото-рецепт: Макаронная запеканка с грибами и ветчиной
Соус бешамель. Растопить в сковороде сливочное масло. Всыпать муку. Хорошо перемешать и поджарить до золотистого цвета. Затем огонь немного увеличить. В сковороду небольшими порциями влить молоко, тщательно перемешивая венчиком. По вкусу приправить солью и перцем, добавить тертый сыр (2-3 ст.л.). Готовить соус на среднем огне до загустения.
Разогреть духовку до 170° С.
Варить макароны в подсоленной воде в течение 7 минут. Затем откинуть на дуршлаг.
В сковороде нагреть растительное масло. Обжарить нарезанную копченую ветчину, лук и чеснок в течение 5 минут.
Добавить нарезанные грибы и по вкусу приправить солью, черным перцем. Готовить, пока большая часть жидкости не выпарится, 7-8 минут.
Готовые макароны отправить в сковороду с ветчиной и грибами хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить половину макарон, посыпать тертым сыром. Добавить оставшиеся макароны. Полить соусом бешамель, приправить сушеным орегано.
Запекать в разогретой духовке в течение 35-40 минут.
Ингредиенты:
- Макароны 300 гр;
- Ветчина 300 гр;
- Шампиньоны 150 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Чеснок 2 зубчика;
- Молоко 3 стакана;
- Масло сливочное 50 гр;
- Мука пшеничная 3 ст.л.;
- Сыр твердый 150 гр;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Вкусные категории
Совет в тему:
Комментарии