Рецепт: Жареные кабачки с чесночным йогуртом

Молодые кабачки помыть, нарезать кружками. Кабачки сложить в миску, посолить, сбрызнуть оливковым маслом. Хорошо перемешать. Выложить в один слой на противень и запекать до мягкости 20 минут.

Кабачки переложить с противня, остудить. В небольшой посуде смешать йогурт, чеснок. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.

На блюдо выложить жареные кабачки, полить йогуртом. Поставить в холодильник. Перед подачей на стол кабачки сбрызнуть оливковым маслом и посыпать паприкой.