Рецепт: Жареная корюшка

Свежую корюшку тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить соль, перцем и приправой для  рыбы (по желанию). Обвалять в муке, стряхнуть излишки.

В глубокой сковороде разогреть большое количество растительного масла. Обжаривать корюшку 3-4 минуты до золотистого цвета. Складывать на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.