Рецепт: Запеченное филе скумбрии

Свежую скумбрию выпотрошить. Отрезать хвост и голову, затем разобрать рыбу на филе.

Измельчить свежую петрушку и чеснок. Влить оливковое масло и сок лимона, хорошо перемешать. Щедро смазать рыбу приготовленным маринадом. Оставить на 1-2 часа.

Противень застелить фольгой, смазать маслом. Разложить филе скумбрии, немного посолить и поперчить. Запекать около 30-35 минут при 180 градусах.