Рецепт: Восточный пирог

Курагу залить горячей водой, оставить на 15 минут. Затем воду слить, курагу нарезать небольшими кусочками.

Грецкие орехи мелко порубить.

В миску просеять муку, добавить яйца, сахар, соду (погасить), промытый изюм, курагу и орехи. Тщательно перемешать.

Тесто выложить в широкую огнеупорную сковороду (слой теста не должен быть больше 1,5-2 см). Выпекать в хорошо разогретой духовке в течение 35-40 минут.

Готовый пирог достать из формы. Есть его нужно на следующий день.