Рецепт: Салат из айсберга с креветками

Салат айсберг вымыть, обсушить. Порезать небольшими кусочками.

Вареные креветки разморозить и очистить.

На плоское блюдо выложить листья салата, креветки. Полить соусом. Салат украсить оливками и каперсами.

Соус. Яичный желток взбить с готовой горчицей, солью и перцем. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растительное масло. Взбивать до загустения. Затем добавить белый винный укус. Тщательно перемешать.