Рецепт: Минтай, запеченный с овощами

Минтай почистить, помыть под проточной водой. Разрезать на порционные кусочки. Приправить солью и молотым черным перцем. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Небольшую форму для запекания смазать маслом. Выложить обжаренную рыбу. Сверху разложить лук, нарезанный полукольцами, и тертую морковь. Сделать сеточку из майонеза. По всей поверхности разложить кружочки помидоров. Посыпать тертым сыром.

Минтай с овощами запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.