Рецепт: Маки суши с семгой и картофелем

Картофель тщательно вымыть. Сварить в "мундире". Затем очистить, размять толкушкой. В картофельное пюре добавить теплое молоко, сливочное масло. Приправить солью и рисовым уксусом. Тщательно перемешать. Остудить.

Филе семги натереть солью и перцем. Сбрызнуть лимонным соком. Обжарить на сливочном масле до готовности. Остудить и нарезать длинными полосками.

На листы нори выложить тонким слоем картофельное пюре, оставляя с одного края около 1-1,5 см, чтобы потом было удобно сворачивать ролл.

По центру нанести тонкую полоску васаби. Полоски семги уложить на васаби. Непокрытую картофельным пюре часть нори слегка смочить водой. Затем при помощи бамбукового коврика аккуратно свернуть ролл в плотный рулет.

Готовые рулеты убрать в холодильник на 30-40 минут. Затем нарезать поперек на 6 равных частей, каждый раз смачивая нож водой.